Fly

終於離職了。

原先進來了這個在嘉南平原上號稱的五星級飯店宴會廳當計時工作人員，就是只打算待個半年左右就可以開始找其他的工作；沒錯，就是以這個飯店還算響亮的名字當作職崖的跳板，況且這裏的確也沒值得我留戀的部分。

還在台中生活的時候，因為友人Vita也在名聲響亮的麗緻大飯店體系裏任職 (HOTEL ONE) ，所以我對於所謂的飯店工作，尤其是標榜有五顆星的飯店，認知裡應該是員工素質有一定的水準且具有積極向上的工作心態才對。
沒想到在嘉義的飯店完全不是我想的──員工普遍沒有高學歷而養成的素質要求，且對於工作的心態可謂跟一般在學校只為混得能過關成績即可的學生一般，抱著反正上頭交代下來的工作確實有去做到了，但是執行時的功效不用特別做到滿分，又自認反正客人不懂嘛，只要交代的過去就好啦。

也就是說，在宴會廳現場工作的執行都只會做表面功夫而在背地裡不斷的投機取巧。

再者，不曉得這些來PT的小朋友們是否因為年紀尚輕？又加上是第一份工作就在外人眼光所謂高水準的工作環境的關係，他們多少會帶有自負自滿的心態，一副覺得自己非常了不起的樣子。當看到工作上速度較慢的同事或才剛來工作不久的新手，也不會主動多去協助幫忙，寧願冷眼看著新手做錯了才來背後放槍，或是就算出手幫忙了，也一副就是因為你工作能力差，所以原本已經沒事可以休息的我，必須出手幫你做這不是我該做的工作；殊不知這是一個團隊工作，是整個團隊都完成才是完成工作，不是你一個人只要把你負責的該區桌服完成即可。
也因此，最常見的就是這些小朋友把工作做了個七八成左右就開始偷空聚在一起聊了起天來。甚少能看到他們能有完全把工作十足十的做完，總是會留下一些瑣碎的部分需要別人來幫忙收尾，或者說他們會把那些還待收尾的部分，直接叫──是 "叫" 不是 "請" 喔！他們眼裡能力或速度較慢的同事來做完他們的工作。

月初八號中午的那場婚宴，因為人手不足而請嘉義這邊學校的餐飲相關科系調來了些學生充作臨時的PT人員，婚宴現場劃分四個區塊角落後，幾乎是一位員工得負責帶一個區的臨時PT。
我在我的該區塊一直待到桌菜已經上完甜點水果的部分後，因為肚子不舒服所以去了趟廁所。廁後回來到後場菜口喝個水，聽到有人在抱怨我帶的那個區狀況很糟，趕緊進前去瞧瞧是怎麼一回事。只見有幾個同事在工作抬協助手忙腳亂的臨時PT打包菜餚跟撤餐具，看起來也沒真是多狀況不好。而有個號稱最高餐飲學府來的實習生同仁在撤餐具要端到後場時，一回頭看到我直接就脫口:「幹你娘！啊無李洗杯七喔！」而我根本可以說是什麼狀況都還摸不清楚平白的被侮辱，整個就心情超級霹靂差的。

說實在的，今天如真是我做錯了什麼事，以你 "最高餐飲學府的專業" 你直接指責我哪邊做不好我一定虛心受教，可是你莫名其妙的口出穢言又是怎樣一回事？這是你最高餐飲學府教授給你該有的專業表現嗎？現實狀況是你來實習的這些日子以來，我所看到的你所表現的工作態度就跟我前面列舉的缺點一般──責任心不夠！協助臨時PT是現場所有同仁所應該做的，並非僅止於我一人的責任，最高餐飲學府又如何？只會出一張嘴把事情推給別人去做，自己則摸魚跟菜口阿姨
偷空拿同事之間的表現行為來說嘴，還自以為親熱的母子相稱哩……

怎麼？我是來工作的，這間飯店不是付錢請我來抱怨事情多做不完，也不是請我專程來閒嗑牙聊天打屁交朋友的，你們要開心聊天麻煩先把事情做完再私底下去約地方博感情，不要只會把事情丟給別人做。
你們跟我一樣都是基層員工，你們不是我的主管…況且我來飯店的這七個月以來，真正能力令我嘆服的主管，就是現在一直被你們在背地抱怨跟批評的這第三個來帶宴會廳的經理。她可是比前兩個經理更懂關心員工，做事態度也更有效率，懂得在有限時間裡調度適當的人力來完成工作的女強人。
講難聽點，你們這些永遠只會巴望著上班能輕鬆打屁賺時數的 "工作米蟲" ，到底是懂不懂什麼是做事該有的態度跟效率呀？麻煩你們在抱怨經理難搞愛挑毛病前，先審視自己工作是否確實好嗎？為什麼我就能做事做到被經理拿來例會特別讚賞表現，從來也沒被經理責罵挑毛病？是你們自以為是的工作態度不佳，才讓經理一直在指責你們的好嗎？

隔天在宴會廳打桌設會議桌型，經理為什麼是指派我去輕鬆的排椅子，而你這最高餐飲學府的實習生卻是在辛苦流汗把會議桌撤收進倉，是因為你的工作表現在經理眼中就是該去做那樣等級的事，不是我比較有藝術感也非我是巴著經理的臭人！不要以為你故意大聲在罵誰我不知道，是你自己工作表現不佳，你沒資格去怪罪任何人而心情不好又拿飯店的東西刻意製造聲響出氣。

既然做事都一直是半套半套的做，你永遠沒有求工作表現的向上心，就只能做一個永遠領死薪水的小員工。



坦白的說，月初被惡質實習生犯到加速了我找新工作的行動。
而在人力銀行登錄的履歷資料，承蒙有北部餐廳主管賞識而來電話約我時間做面談。
北上面談後也順利的當場就確認要我儘快去上班。
在我告知對方須先回飯店辦好離職手續，再另行告知他我可以去報到的時間，對方也願意等我。
而且這份工作還讓我有可以進內場學習的機會，可以說很有挑戰性。

回飯店跟宴會廳經理表明要離職去台北，經理也跟我多談了些許。除了認同我在她來帶領宴會廳期間的工作表現，也贊同我去台北闖闖試試，並以她先前待過台北的飯店經驗，給了些依據台北工作環境而做的建言，還特別要我跟她保持聯絡──在她的觀察裏，我是個可以用的人，並表明日後若有機會再回她手下共事，她一定會再用我……



「經理，我很感謝妳的欣賞──如果不是因為妳目前帶領的現場豬玀過多，我一定願意繼續跟隨妳的！」